Tarta de queso.

 Ingredientes: 

Para la base: 

200 gramos de galletas María (1 paquete). 

100g de mantequilla. 

Para la tarta:

475ml de leche.

175g de azúcar.

2 sobres de cuajada.

400g de queso Philadelphia. 

Pasos: 

1. Para preparar una deliciosa tarta de queso fría sin nata, prepara en primer lugar un molde desmontable de unos 18 cm de diámetro y engrásalo bien con un spray desmoldante o con un poco de mantequilla fundida. Seguidamente, prepara la base para la tarta. Trocea las galletas y pícalas muy finas con ayuda de una picadora.

 2. Una vez tengas el polvo de galletas, funde la mantequilla en el microondas y añade a las galletas trituradas. Mezcla bien con un tenedor hasta integrar los dos ingredientes. 

3.Pon la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo del molde que teníamos engrasado y aplana bien con una cuchara o con las manos. Reserva el molde en la nevera mientras preparamos el relleno. 

4. A continuación, preparamos el relleno para la tarta. Para ello, pon en un cazo al fuego la leche, el azúcar y los dos sobres de preparado para hacer cuajada. Remueve de vez en cuando con unas varillas a fuego medio y no pares de remover una vez haya cogido bastante temperatura hasta que la mezcla hierva. Retira entonces del fuego. 

5. Deja que la mezcla del cazo entibie un poco, pero remueve de vez en cuando para que no termine de cuajar. Añade, entonces, el queso crema y remueve con las varillas manuales hasta que esté todo bien integrado. 

6. Vierte el relleno de leche y queso en la base de galletas que teníamos reservada y guarda en la nevera durante 8 horas hasta que la tarta cuaje. 

7. Poco antes de servir la tarta de queso y cuajada sin nata pon en la parte de arriba de la tarta la mermelada de moras. Extiende con una espátula para que quede una capa uniforme. 

8. Una vez vayas a servir la tarta, desmolda con cuidado. Si ves que te cuesta, pasa un cuchillo afilado por los bordes. Sirve la tarta de queso sin horno y sin nata cortada en porciones y ya solo queda disfrutarla. Cuéntanos qué te ha parecido esta tarta dejándonos un comentario al final de la receta. 

Vídeo: 

https://youtu.be/RFT7aCEcLXo