Brioche o pan dulce

 Ingredientes: 

300g de harina sin gluten.

150ml de leche. 

400ml de agua templada. 

50g de azúcar.

50g de mantequilla.

1 sobre de levadura de panadería. 

Pasos: 

1. Se baten todos los ingredientes.

2. Se pone en un molde y se deja fermentar, durante una hora y media o dos horas, en el horno muy flojito (30 grados) y al lado se pone una bandeja con agua caliente para darle humedad. 

3. Una vez fermentado, con una brocha, lo pintamos con mantequilla y lo ponemos en el horno a 200 grados durante 20 o 30 minutos. 

4. Finalmente, lo sacamos del horno y se desmolda caliente.  

Vídeo:

https://youtu.be/-Yg4hEUxHvo